Si buscamos el organismo vivo más capaz de adaptarse al cambio, ése es el hongo. Se estima que en la naturaleza existen diez millones de especies, de las cuales solo se han descrito formalmente cien mil y solo se conocen algunas de las propiedades de unos cientos. No son ni animales ni plantas, pero tienen […]
La presencia de pesticidas en la comida es uno de los graves problemas que afectan a la alimentación a nivel global. La contaminación por pesticidas de los alimentos tiene como origen el uso masivo que en agricultura se viene realizando desde hace más de un siglo. Este uso indiscriminado de agentes químicos biocidas intoxica los […]
PRESENTACIÓN: PYPA es un proyecto social de producción de setas catalanas ecológicas. Queremos potenciar la importancia de los HONGOS en nuestros bosques y de su aplicación en la medicina y en la salud de las personas. Aprovechamos las maderas de troncos de bosques cercanos que ya han perdido su valor comercial para hacer el sustrato […]
Es difícil hablar de contraindicaciones o efectos secundarios del Ganoderma. Más bien habría que hablar de precauciones a la hora de tomarlo. Una de las reacciones adversas potenciales del Ganoderma puede ser su efecto sobre la hemostasia (coagulación) cuando se utiliza en un periodo pre o post-operatorio, ya que diferentes estudios han demostrado que la […]
La cultura asiática otorga múltiples beneficios a la incorporación de setas en la dieta alimentaria. Una fama lograda por la larga tradición en su consumo, que atribuye ventajas patentes para la salud y espirituales para el alma. Las llamadas “setas de la larga vida” forman un triunvirato integrado por el shiitake, el maitake, hericium y […]
Procedente de Asia, este hongo de color marrón crece junto al pie de árboles muertos como robles, hayas, olmos o castaños. Forma grupos con forma de racimos conectados por un tronco corto y muy ramificado, pudiendo alcanzar gran tamaño y hasta diez kilogramos. Actualmente, se encuentra sobre todo en el Norte de América, Japón y algunas […]